Сватошские скалы: природное чудо рядом с Карловыми Варами
Ищете идею для активного отдыха в Карловых Варах? Отправляйтесь на прогулку к Сватошским скалам (Sva…
Бехеровка (Becherovka) — легендарный травяной ликёр из Карловых Вар, давно перешагнувший границы Чехии. Сегодня его подают в барах и ресторанах по всему миру, а туристы специально приезжают в Карловы Вары, чтобы попробовать напиток на родине. Но путь от аптечного лекарства до всемирного бренда оказался долгим и насыщенным событиями.
🧪 Бехеровка родилась как лекарство
История напитка началась в 1807 году, когда Йозеф Бехер, владелец аптеки «U tří skříňat» («У трёх сундуков»), представил новую настойку на травах для улучшения пищеварения.
Первоначально напиток применялся по несколько капель или чайной ложке, и продавался в аптеках как лекарство. Со временем эта традиция изменилась: напиток стал сопровождать традиционные чешские застолья.
👨⚕ Кто придумал рецепт Бехеровки?
Рецепт напитка связан с английским врачом Кристианом Фробригом, который работал в Карловых Варах и экспериментировал с травами для лечения пациентов. Он передал основу состава Йозефу Бехеру, который её доработал, усовершенствовал и наладил производство. Именно Бехер зарегистрировал торговую марку и получил имя, связанное с напитком.
🌿 Секретная формула: более 200 лет тайны
Состав Бехеровки до сих пор является секретом. По оценкам, он включает около 20 трав и специй: полынь, гвоздику, корицу, анис, цитрусовую цедру, но точный список не обнародован.
Только два сотрудника компании знают точную формулу и лично еженедельно готовят смесь в секретном помещении завода в Карловых Варах. Это одна из самых охраняемых тайн в истории чешской алкогольной промышленности.
⚔️ Исторические повороты: национализация и эмиграция
После Второй мировой войны предприятие было национализировано новым чехословацким правительством, а семья Бехеров эмигрировала в Германию. Там они попытались восстановить оригинальный рецепт и создали собственную компанию под брендом “Jan Becher KG”, что вызвало многолетние споры о правах на бренд.
🌍 Возвращение на мировую арену
В 1997 году бренд Becherovka был приобретён французским концерном Pernod Ricard. Это стало началом новой эры: экспорт в десятки стран, обновлённый маркетинг, участие в международных выставках. Бренд стал неотъемлемой частью глобального портфеля компании.
📛 От “Бехеровой горечи” до Becherovka
До начала XX века напиток называли “Becher’s Bitter” или просто “травяной ликёр из Карловых Вар”. Название “Becherovka” появилось позднее как результат брендинга и коммерциализации. Современная узнаваемая бутылка и логотип были внедрены в XX веке и с тех пор стали символом чешской алкогольной традиции.
🇵🇱 Кто владеет Бехеровкой сегодня?
В 2024 году произошли значительные изменения: французская компания Pernod Ricard продала бренд, а также производственные мощности в Карловых Варах польской группе Maspex. Сделка была завершена 1 мая 2024 года.
Maspex — один из крупнейших производителей напитков и продуктов питания в Центральной и Восточной Европе. В их портфеле уже есть такие известные бренды, как Żubrówka, Tymbark и Kubuś.
Права на компанию Jan Becher – Karlovarská Becherovka a.s. вместе с заводом, складами и всей интеллектуальной собственностью перешли к Maspex. Новый владелец заявил о намерении инвестировать в развитие бренда и расширить его экспортный потенциал.
Важно: несмотря на смену владельца, Бехеровка продолжает производиться в Карловых Варах, сохраняя свой оригинальный рецепт и историческую связь с регионом.
